Alors que de nombreuses taquerias des Amériques ont tendance à privilégier les tortillas de maïs, la cuisine de Sonora est réputée pour son utilisation de la farine. Si vous avez déjà goûté un taco de rue à la Sonora, vous comprendrez pourquoi. D'une texture parfaitement souple et d'une saveur douce, légèrement sucrée, une tortilla de farine chaude à la Sonora peut être une véritable révélation lorsqu'elle est accompagnée des bonnes protéines.
Parfaitement proportionnées pour réaliser des burritos copieux et nourrissants ou des quesadillas délicieusement fondantes, les tortillas de farine style Sonora de TJ sont un incontournable pour concocter tous vos plats préférés de la cuisine mexicaine et tex-mex. Chaque paquet contenant 12 tortillas de farine laisse une grande liberté d'expérimentation, que vous optiez pour une simplicité élégante (comme un burrito avec haricots, riz et carne asada grillée) ou une version plus élaborée (comme une quesadilla aux crevettes avec fromage Monterey Jack jalapeño et piments shishito grillés).
Voici un conseil pratique : lorsque vous les utilisez pour faire des burritos, nous vous recommandons de les réchauffer légèrement au four, au grille-pain, ou dans une poêle ou un comal au préalable. Ils deviennent encore plus souples lorsqu'ils sont chauds.
