Nous sommes plus qu'un peu excités de vous présenter les amandes enrobées de chocolat noir de TJ. Bien plus encore ! Mais comme les bonnes friandises sont souvent caractérisées par l'excès, vous vous demandez peut-être pourquoi TJ's choisirait la modération lors de la création de cette friandise au chocolat et aux noix. La réponse est... vous. De plus en plus de clients demandent de moins en moins de sucre et d'autres aspects nutritionnels considérés par certains comme peu souhaitables. TJ's a donc décidé de créer des amandes enrobées de chocolat noir avec nettement moins de ces éléments moins désirables, tout en offrant une expérience de collation vraiment significative. Dans une large mesure, nous pensons qu'ils ont réussi !
Le fournisseur de TJ torréfie à sec les amandes de Californie, puis les fait tourner dans un tonneau avec du chocolat et les termine avec un saupoudrage de poudre de cacao et de sel de mer. Le rapport chocolat/noix finit par être d'environ 20/80. (En général, les noix enrobées de chocolat sont d'environ 66/33.)
Cela signifie que chaque amande au chocolat noir légèrement enrobée que vous mettez dans votre bouche a un croquant délicieux, avec suffisamment de douceur salée pour satisfaire plus que légèrement vos envies de collation !
