Considérez un instant les croûtons. Vous n’y avez peut-être pas beaucoup pensé par le passé – une position tout à fait compréhensible, étant donné qu’ils ne sont presque jamais au centre d’un repas. En tant que fournisseurs (et appréciateurs) de nourriture sous toutes ses formes, TJ a cependant décidé de passer un peu de temps à réfléchir à leur place dans l’assiette, et une fois qu’ils ont terminé, ils ont découvert que ces croûtons croquants de soupes et de salades avaient un énorme potentiel inexploité. Par exemple, que se passerait-il si, au lieu d’une miche de pain standard, ils étaient faits à partir d’un croissant feuilleté au beurre et luxueusement multicouche ? Et si vous ajoutiez une herbe aromatique séduisante, comme le romarin, au mélange ? Peu de temps après, les croûtons croissants au romarin de TJ sont nés.
Véritable percée dans le domaine des croûtons, ces croûtons au romarin sont une véritable révolution. La nature de la pâte dont ils sont faits leur confère un croquant remarquablement retentissant. La saveur savoureuse et satisfaisante du romarin se marie de façon spectaculaire avec tout, des salades César crémeuses aux bisques de tomates piquantes ou même aux soupes à l'oignon françaises maison copieuses. Mais ce n'est pas tout : ils sont également excellents lorsqu'ils sont écrasés grossièrement et utilisés comme garniture pour des pommes de terre festonnées ou comme panure pour une escalope de porc juteuse. Et tant que nous considérons les croûtons en général, n'hésitez pas à considérer les croûtons au romarin de TJ comme une collation résolument délicieuse à part entière.
