Fabriquée au Sri Lanka, la sauce assaisonnement aux acides aminés de noix de coco biologique de TJ commence par de la sève de noix de coco biologique récoltée et fermentée à la main, puis bouillie et assaisonnée avec du sel de mer pour créer une sauce riche en acides aminés avec toute une série d'utilisations. En termes de goût, la noix de coco ne me vient pas à l'esprit : les acides aminés de noix de coco biologiques peuvent être comparés à la sauce soja, bien que moins salés et avec une touche de douceur. Il n'y a aucun ingrédient à base de soja dans ce produit, et avec 200 mg de sodium par cuillère à soupe (contre 920 mg dans la principale marque de sauce soja), cette sauce casher (pareve) sans gluten est une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sodium.
Les notes savoureuses de la sauce assaisonnée aux acides aminés de noix de coco biologiques offrent une profondeur de saveur alléchante aux marinades, seule ou associée à de l'ail haché et des herbes fraîches. Vous pouvez également utiliser la sauce comme tremplin d'assaisonnement dans un riz frit à la mode libre, ou pour ajouter de la complexité aux légumes sautés et aux soupes. Ou bien, ajoutez-la à une vinaigrette ou à un Bloody Mary épicé pour plus d'umami. Ou… vous voyez l'idée.
