Muffins au café et à la cannelle sans gluten de Trader Joe's, 397 g

Il est loin le temps où les produits de boulangerie sans gluten étaient réservés à la catégorie « si nous devons le faire » ; ces nouveaux muffins offrent une preuve tangible et comestible que les friandises sans gluten sont vraiment des friandises et méritent d’être adulées.

Préparés à partir d'un mélange de farine de riz, de fécule de tapioca, de fécule de pomme de terre et de fécule de maïs, les muffins au café et à la cannelle sans gluten de TJ sont tout ce que vous recherchez dans un muffin ou un gâteau au café, sans gluten. Ils ressemblent à des muffins individuels, en forme de gâteau au café, avec des pépites de cannelle cristallisées et du sucre, ainsi que de la cannelle, du sucre roux et du sucre en poudre sur le dessus. Et grâce au peu de babeurre et à une ou deux cuillerées de crème fraîche dans la pâte, le produit fini est ultra moelleux et extra-aéré. Un de ces muffins accompagnera délicieusement votre café ou votre thé du matin, surtout s'il est légèrement réchauffé avant d'être dégusté. Mmmmm…