Harissa tunisienne traditionnelle de Trader Joe's, 190 g

La harissa est à la Tunisie ce que le ketchup est au Canada. À tel point qu'elle est souvent surnommée le « condiment national de la Tunisie ». C'est ça, le dévouement. Et nous pensons qu'un tel dévouement délicieux doit être reconnu ; la harissa tunisienne traditionnelle de TJ est notre petit « hommage » authentique et savoureux.

Pas besoin de deviner où nous avons acheté cette pâte savoureuse, il suffit de regarder le titre. Notre pâte de piment fort Harissa provient du pays où l'on sait le mieux comment faire de la Harissa. Et nous pensons que le fournisseur tunisien de TJ est le meilleur des meilleurs. La pâte est préparée en petites quantités avec des piments rouges frais grillés dans un gobelet sur une flamme nue et mélangés à un mélange traditionnel d'herbes et d'épices, dont de l'ail, du cumin et du carvi. Cette concoction rouge foncé est onctueuse et tartinable, avec un peu de saveur fumée (due à la cuisson au gril) et une bonne dose de chaleur. Oui, elle est aussi divinement savoureuse qu'elle le paraît. De plus, cette tartinade audacieuse ne contient que 10 calories et un demi-gramme de matières grasses par portion (une cuillère à café).

Créez un plat traditionnel tunisien avec cette harissa sur du thon albacore à l'huile d'olive. Ou dégustez cette pâte avec de la poitrine de poulet grillée coupée en dés et des pois chiches. Pour une trempette savoureuse et relevée, ajoutez de la harissa à notre houmous classique. C'est l'une de ces sauces spéciales que vous voudrez mettre sur tout et n'importe quoi, une fois que vous y aurez goûté.