Chips de seigle au levain norvégien de Trader Joe's, 130 g

En Scandinavie, le seigle est un aliment de base depuis au moins le Moyen Âge. Mais pourquoi le seigle ? La clé de l'essor du seigle réside dans la capacité de cette plante herbacée à prospérer dans un climat plus froid. Cela tient également au caractère dense, terreux et agréablement acide du seigle lorsqu'il est moulu et utilisé dans les produits de boulangerie. Les chips de seigle au levain norvégien de TJ capitalisent sur les bienfaits du seigle en offrant cette céréale sombre et délicieuse dans un cracker croustillant et plein de graines.
 
Une boulangerie norvégienne fabrique les chips de seigle au levain de TJ. Tout d'abord, ils font cuire du pain à partir d'un levain de blé et de seigle qui comprend des grains de seigle entiers, des graines de tournesol et des graines de lin. Le pain est finement tranché, frit dans de l'huile de tournesol et fini avec une touche de sel. Chaque chips incurvée et de forme irrégulière a un croquant super qui mène à des notes de noisette et à une riche saveur de seigle.
 
Nous apprécions les chips de seigle au levain norvégien de TJ comme collation directement du sac, mais vous pouvez également les utiliser pour ajouter du croquant à votre salade. Et elles sont suffisamment fortes pour être trempées dans quelque chose de salé, comme la trempette Chunky Artichoke Jalapeño. Pour une collation plus consistante, associez-les à des morceaux de saumon fumé au chêne et à de fines tranches de Havarti du Danemark.