Mélange d'assaisonnements umami polyvalent aux champignons et à la compagnie de Trader Joe's, 60 g

Avez-vous déjà entendu parler de l'umami ? Vous l'avez certainement déjà goûté, même si vous n'avez jamais entendu ce mot. Umami est le mot utilisé pour décrire le cinquième goût, en plus du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer. Tiré du japonais, le mot se traduit par « goût savoureux et agréable », et en fait, c'est juste ça. Et c'est vraiment quelque chose que vous allez vouloir mettre sur tout.

Pour créer ce mélange d'assaisonnements Umami, nous avons commencé avec du sel casher et utilisé une base de saveur de cèpes et de champignons de Paris blancs - la saveur terreuse des champignons est vraiment la pierre angulaire de l'umami, c'est pourquoi nous l'avons appelé Mushroom & Company. La liste des ingrédients comprend également de l'oignon, des graines de moutarde, du poivre rouge et noir et du thym. Si vous suivez un régime alimentaire comme Paleo ou Whole 30, ce type d'assaisonnement est un incontournable. Si vous suivez un régime alimentaire comme le nôtre, également connu sous le nom de Anything and Everything, le mélange d'assaisonnements Umami polyvalent Mushroom & Company de TJ rehaussera les saveurs de Anything and Everything, une pincée à la fois.