Sauce pour sautés Général Tao de Trader Joe's, 350 g

Le poulet du général Tao (parfois orthographié Tsao, Tso ou Zuo), un aliment de base de nombreux restaurants chinois d'Amérique du Nord, a été inventé à New York dans les années 1970 par le chef Peng Chang-kuei. Bien qu'il n'ait aucun lien historique avec le véritable général Tsao Tsung-T'ang, un chef militaire du 19e siècle originaire du Hunan et personnage important de la rébellion des Taiping, il est probable qu'il ait été nommé en son honneur en hommage aux racines hunaniennes de son créateur et à sa spécialisation dans la cuisine du Hunan. La sauce pour sauté du général Tao de TJ est quant à elle un clin d'œil à ce plat réconfortant sucré et légèrement épicé, qui vous apporte les mêmes saveurs vives et la même chaleur satisfaisante qui ravissent les convives avec du poulet croustillant depuis près de 50 ans.

En effet, notre sauce Général Tao est tout à fait délicieuse lorsqu'elle est servie sur du poulet pané et frit, mais ce n'est qu'un point de départ. Elle constitue également une excellente base pour les sautés de toutes sortes, une excellente sauce à tremper avec des boulettes ou des légumes croustillants, et une marinade phénoménale pour le porc, la volaille, le bœuf ou le poisson. Pour un accompagnement rapide, facile et légèrement épicé, mélangez simplement du brocoli ou du chou-fleur cuit à la vapeur avec quelques cuillères à soupe de cette sauce et servez. Délicieux !