Mélange d'assaisonnements « Everything But The Elote » de Trader Joe's, 65 g

Partout au Mexique et dans les villes des États-Unis, les vendeurs de rue proposent des épis de maïs appétissants et bien assaisonnés, appelés Elote. Bien que les garnitures puissent varier d'un vendeur à l'autre, l'elote est généralement badigeonné de mayonnaise ou de crème, roulé dans du parmesan râpé ou du fromage cotija, saupoudré de poudre de chili et arrosé de jus de citron vert. Comme vous le dira quiconque a grandi en visitant l'elotero du quartier ou en préparant de l'elote à la maison, c'est une combinaison de saveurs très appétissante qui laisse une impression durable.

Les élotes sont déjà très faciles à transporter (ils sont généralement servis sur des bâtonnets), mais le mélange d'assaisonnement Everything But the Elote de TJ va encore plus loin, chaque pot contenant tout ce que vous pourriez trouver sur l'élote - piment, parmesan, poudre de chipotle, cumin, coriandre séchée, sel de mer, etc. - sans le maïs lui-même. (TJ ajoute également de la farine de maïs et du sucre de canne, il n'y a donc vraiment aucune confusion sur ce qu'il est censé imiter.)